茶葉最早的發現和利用始於藥用。“神農嘗百草，日遇七十二毒。他弄了茶，解決了。”金章華的《博物誌》中也有“飲真茶使人少眠”的說法。陶弘景《雜記》中說“此茶是輕身化骨，昔丹秋子黃君取之”。其實早於此的漢代就有丹丘仔飲茶的記載:余姚人於洪，進山采茶。遇到壹個道士，他牽著三頭青牛，把洪水引到了瀑布山。他說，“把它給丹·秋子。文子好喝酒，經常想著看效益。山中有大茶，可互相賜之，祈禱兒子改日有容身之地。”因為奉獻。後來他經常讓家人進山，贏得了很大的名氣。丹秋子是漢代的“神仙”，茶文化中最早的道教人物，余姚瀑布山是歷史上著名的產茶山。所以《大明》和《賢明》的記載也完全壹致。這些記載中的“茶”和“茶”，就是今天的茶。更讓我們驚訝的是，早在晉代，郭璞註釋《爾雅》時就解釋說(茶)樹小如梔子花，冬天有葉，有葬地，蜀人稱之為苦茶。所謂“蜀人”，可視為古巴蜀飲茶習俗的最早萌芽。還有西漢胡居士在《食忌》中說:“苦茶，久食羽。”這壹切都表明，茶在壹開始就被使用，並與醫學聯系在壹起。
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