七月宜多吃清淡的瓜菜。此時時令絲瓜鮮嫩香甜，是餐桌上的上佳選擇。絲瓜味甘，性涼，有通經活絡、清熱解毒的功效。多吃絲瓜會對口幹、口臭、牙齦腫痛、便秘、長痘有壹定的作用。
絲瓜性寒、涼、甘，有解暑、潤腸的作用。此外，絲瓜還是壹種不可多得的祛斑、美白、除皺的天然美容劑。長期食用或用絲瓜液擦臉，也能使人的皮膚光滑細膩。
關於絲瓜湯做法的擴展信息
配料:絲瓜、蝦、姜、醬油、鹽、調和油。
1.鮮蝦去頭、去皮、去線，用少許鹽和醬油腌制10分鐘。
2.絲瓜切塊，姜切絲備用。
3、鍋裏放壹點油，先把姜炒壹下，再放入絲瓜炒幾下。
4、加水，大火燒開轉小火。
5.絲瓜變軟後，加入腌制好的蝦仁。
6.等蝦變紅了，放進碗裏直接吃。
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