西紅柿很涼。
西紅柿又稱番茄，屬於茄科，原產南美。很多人不知道西紅柿是熱的還是冷的。其實西紅柿屬於寒性食物，脾胃虛寒的人不宜生吃。番茄是壹種適應性很強的多年生草本植物，在中國北方和南方都有種植。
每年夏天和秋天西紅柿都會成熟。其果實成熟後呈紅色，可食用。它嘗起來很酸很甜。平時可以吃新鮮的西紅柿，也可以把西紅柿加工成番茄醬、番茄汁等食物食用。通常情況下，番茄皮顏色越紅，營養含量越高，口感越好。
番茄果肉中含有維生素B、葉酸、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、鈣等營養成分。適當食用可以增加胃液酸度，幫助消化。西紅柿中還含有大量的果酸和檸檬酸，可以降低膽固醇。膽固醇患者可以多吃西紅柿。
番茄的食用價值雖然很高，但是性寒。不能空腹吃西紅柿，壹次吃西紅柿的量也不能太多，否則會出現腹瀉、腹痛等癥狀。番茄也有壹定的藥用價值。入藥時，有生津止渴、清熱解暑、健胃等功效。