羊骨甘甜溫潤；
具有補腎強筋的作用；
可用於治療血小板減少癥、再生障礙性貧血、筋骨疼痛、虛弱無力、白濁通淋、慢性腹瀉、慢性痢疾。
服用煮湯有滋補作用，可祛風濕，強筋壯骨；可用於治療虛弱、肥胖等。適用於疲勞消瘦、腰膝酸軟、肌肉痙攣、慢性腹瀉的人群；適用於再生障礙性貧血和血小板減少癥患者；
適用於疲勞消瘦、腰膝酸軟、肌肉痙攣、慢性腹瀉的人群；適用於再生障礙性貧血和血小板減少癥患者。
以羊肉為主要藥膳的有很多，比如當歸生姜羊肉湯、大羊肉湯、附子煮羊肉、長壽湯、羊頭燉肉、羊肉蘿蔔湯、羊肉木瓜湯、羊肉曹操薏米湯等等，都是大家比較熟悉的食用藥膳。其中，當歸生姜羊肉湯是眾所周知的滋補品。它能溫中補虛，促進血液循環，溫暖全身，增進食欲，增強消化功能，有效促進人體健康。對於老年人，血虛怕冷的人，畏寒、腰痛、腳軟、夜尿多、尿頻的人，容易感冒、咳嗽、哮喘的人，血虛虛弱怕冷怕冷的貧血患者，營養不良的人，有很好的輔助治療作用。對治療婦女婦科疾病如月經不調、痛經、經期頭痛、乳脹、月經過少、子宮發育不良、胎動不安、習慣性流產、產後腹痛、血暈、頭暈、面色蒼白、血虛、閉經等較為有效。即使是沒有疾病的健康人，吃了也有保健強身的功效。