而枸杞用硫磺熏蒸，冷水洗，水根本沒有顏色，熱水剛開始也不會出現顏色，但是泡久了會微微發黃。另壹種對健康有害的枸杞是染色枸杞，比較容易識別。用手搓的時候手上會有顏色，而且顏色不容易洗掉。泡在熱水裏，水是紅色的。
柴杞為柴達木枸杞，包括枸杞和枸杞。柴達木在青海，但青海枸杞和柴杞不是壹個概念。相對來說，柴氣是青海品質最好的。柴達木盆地光照時間長達10小時，晝夜溫差12攝氏度。而且水土資源豐富獨特，病蟲害少，都是適合枸杞生長的環境因素。而且柴達木盆地海拔高，氣候幹燥，空氣相對濕度低，人口密度低，生態環境清潔，不汙染水和土壤，無農藥和重金屬殘留，使這裏生產的枸杞品質達到國際同行業最高標準。與寧夏枸杞相比，柴杞顆粒更大，肉質更豐滿，色澤艷麗，味道甘甜，能調節人體生物功能的營養成分和生物活性成分含量也高。