材料:餃子皮、西葫蘆壹個、胡蘿蔔半根、木耳適量、韭菜壹把、雞蛋三個、蝦皮壹勺。
練習:
1.西葫蘆和胡蘿蔔切絲，用壹勺食用鹽腌制10分鐘，然後擠出水分，放入大碗中。
2.加入切碎的韭菜，切碎的木耳和煎蛋。
3.加入少許鹽，壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺香油，壹勺蝦皮，胡椒粉，雞精，拌勻。
4.餃子皮裹上適量餡料，隔水蒸10分鐘。