據蘋果綠色健康網查詢，丹桂花只能吃花瓣，葉子和果實有毒，不能食用。桂花不是劇毒植物，但含有少量毒素。過量食用會對人體造成傷害，引起惡心、嘔吐、頭暈等癥狀。吃桂花要選擇優質幹凈的花，適量食用。食用前要用熱水浸泡或沸水焯壹下，去除毒素和雜質。