1.將圓糯米洗凈，用8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸。關小火，煮10分鐘。
2.芡實洗凈，泡軟，蒸熟，然後加入粥中煮至軟身。
3、加入冰糖調味，煮沸，攪拌均勻即可食用。
煮粥註意事項
1，這種粥也可以加鹽調味成粥，圓糯米換成普通白米。
2.經常吃芡實的人，不妨壹次多蒸壹點，然後裝在冰箱裏分幾次吃。
芡實生於池塘湖泊，又名雞頭米，是壹種水生植物的果實。芡實很厲害，不僅可以食用，還可以藥用。將芡實煮成粥可以很好的體現芡實的功效和作用。吃它可以治療哮喘、消化不良、神經衰弱等癥狀，同時還能防止記憶力減退。芡實屬於睡蓮科，味甘、性平、無毒，與蓮子功效相同。是壹種補中益氣，滋補身體的食物。但芡實比蓮子有更強的收斂和鎮靜作用，在醫學上有更多的獨立作用。適用於慢性腹瀉，尿頻，包括遺精，虛弱，婦女帶下，腰酸背痛，以及兒童遺尿。西方營養學家認為，芡實富含的澱粉可以為人體提供大量的能量，包括大量的維生素和礦物質，可以補充人體所需的營養物質。吃芡實可以增強小腸的吸收功能，提高血清中胡蘿蔔素的濃度，從而大大降低患肺癌或胃癌的機會。所以芡實和很多藥用植物壹樣，有壹定的抗癌作用，對人體非常有益。芡實不澀，幹而不膩，壹般人群可以放心食用。