王上請他當醫生，他推脫不了，只好答應，但他經常以生病為由拒絕上朝。他精通輔助指導的藝術；經常服用水肉桂、雲母粉、麋鹿角粉。平日裏，他沈默寡言，從不自吹自擂，也從不做什麽蠱惑人心、變鬼謀利的事。
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千百年前，武夷山鼻祖彭祖在武夷山下繁衍生息，深得養生之道。彭祖養生學內容豐富，歷史悠久。有些方法在今天仍然有實際意義。
相傳彭祖的養生之道是通過修身養性來抵禦疾病，達到長壽的目的，這是中國古代文化的精髓內容之壹。彭祖註重生命本身和養生之道，所以以長壽著稱。所以，百家爭鳴和他的《史記》都留下了他國養生的記錄，精神內涵都是壹脈相承的。彭祖的養生術展示了中國人原始的生命哲學。
中國不僅有古老的氣功健身法，彭祖也是烹飪高手，比如“野雞湯”。其做法如下:將野雞(現多為家雞)、小米(現為去皮麥仁或薏米仁)放入水中，用文火煮至雞骨脫落、肉變成細絲，小米溶成汁，再以二十四味調味。
據說乾隆皇帝巡視徐州時，喝了這湯，連連稱贊:“好湯！不愧為天下第壹。”相傳彭祖配制的野雞湯獻給了帝堯，帝堯非常高興，就把它封在壹個寶地，取名彭城。
百度百科-彭祖
中國。哪裏是壹個好的假期？——論武夷山國際旅遊建設。