儲存不當或儲存時間過長，會導致堅果中的不飽和脂肪酸酸敗，這樣的壞堅果會有刺鼻的味道。如果妳不小心吃了它們，吐出來，並立即漱口。黃曲黴毒素我想大家都不陌生，它的範圍很廣，堅果、谷物、廚房等等都有可能存在。
堅果發黴時會產生壹種劇毒物質——黃曲黴素，黃曲黴素是壹種致癌物質。如果攝入過多，會對人體器官造成很大傷害。每天定時清理黴變的五谷，清理案板，處理廚房垃圾也很重要，身體健康很重要！不建議購買味道太濃的堅果，因為這些堅果是用香精、糖精等物質加工而成的，黃油味的堅果還添加了人造黃油，對我們的健康有害。
以前買三只松鼠的堅果，前幾天網上報道三只松鼠的壹批開心果質量不合格，好像是黃曲黴素超標。從那以後，我放棄了袋裝堅果，自己精心挑選散裝堅果。健康最重要！
吃完堅果喝點酸奶。我認為酸奶是除了白水之外最健康有益的飲料。酸奶富含多種益生菌，有利於調節腸道菌群，保護我們的腸道。維持腸道菌群生態平衡，形成屏障，抑制有害細菌入侵腸道。
最後，我們可以選擇水果作為甜點。櫻桃、蘋果、香蕉都是不錯的選擇。