1，發酵度差
綠茶是非發酵的，即發酵度為0%；
但綠茶屬於半發酵，發酵度為10%-70%。
2、加工工藝差異:
綠茶工藝:采摘鮮葉，殺青，揉撚，幹燥。
綠茶工藝:采摘鮮葉，萎雕，做青，殺青，揉撚，幹燥。
3、棕色和褐色的區別
綠茶是小清新茶，茶湯呈綠色、黃色；
綠茶湯呈蜜綠色或蜜黃色。
4、幹茶色差
綠茶呈綠色、綠色或黃綠色；
而綠茶是深綠色或藍褐色。
5、口味差異
綠茶味淡而苦；
因為綠茶經過發酵，所以味道醇厚，微苦微甜。
6、茶的性別差異
綠茶性寒，腸胃不好或有胃病的茶友要適當飲用；
綠茶經過發酵後，味道溫和，不刺激。
7、香氣差異
綠茶的香氣為鮮綠豆香、奶油香或栗子香；
綠茶的香氣多為花香或花蜜味。
參考資料:
綠茶_百度百科
參考資料:
綠茶_百度百科