浸泡水量
根據燕窩的種類，用適量的純凈水浸泡(300 ml水約10克燕窩)，浸泡後的水不需要保留。
蒸煮器具
準備壹個燉鍋，壹個足夠大的鍋，可以是陶瓷的，也可以是不銹鋼的。將浸泡幹凈的燕窩瀝幹水分，放入燉鍋中，加些開水，蓋上鍋蓋。然後將燉鍋放入鍋中，加入適量開水至燉鍋壹半高度，用文火燉。
水位控制
註意燉品中的水位，燕窩等材料加入的開水總量不能超過燉品的7/10。因為加熱後會膨脹，防止溢出造成浪費。
調味方法
燉好後可以加入冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜或豆漿調味。建議每次吃3-5g幹燕窩，早上壹次，每天或隔天壹次。