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健康小食——健脾祛濕,張錫純《醫熱西學》壹皮糕。

中醫常說藥食同源,很多中藥本身就是食物,但大部分中藥都是苦的。有些慢性病需要很長時間才能慢慢調理,但苦藥卻成了治愈的最大障礙。但對於名醫來說,只有妳想不到,沒有他妳做不到。把藥和食物做成零食不苦,治病也是煞費苦心。張錫純是清末民國時期中西醫結合學派的代表人物之壹,是我國近代中醫界的醫學宗師。這位中醫看慣了達官貴人吃藥的難處,就能輕松做出治療疾病的點心,可以作為食療的典範。

《西醫學熱情》原文:治脾胃濕冷,飲食減少,久瀉不下,化不散粒。白術(四兩)幹姜(兩兩)雞內金(兩兩)熟棗肉(半斤)。白術、雞內金四種藥,都是生的,每個味都是單獨卷烤的(第壹個卷了再烤,容易烤的均勻)。然後把幹姜細細卷起來,* * *和棗肉壹起搗成小餅。木炭放在火上曬幹,空心的時候就當零食嚼著吞了。有幾個人給朋友開了這個方子,摻了藥,吃了就好了。反復嘗試這個食譜後,都有效果。

1.按照原著,藥可以滾烤,有條件的話可以過篩,加入適量的面粉和酵母粉發酵,對藥效影響不大,但可以讓餅更軟更適口。

2.加入蛋液、油、糖、面粉等輔料。不影響療效,但是適合吃這個方子的人脾胃虛弱。添加過多油膩、有礙腸胃的食材,可能會加重脾胃負擔。所以可以根據個人情況添加。

3.若藥細滾後仍感粗糙,可加入白術、幹姜、雞內金的開水。

最後,本方適用於治療非感染性慢性腹瀉。如果妳有急性腹痛和腹瀉,盡快去醫院。

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