2.郝明。加強大學生食品營養與衛生教育的探討
3.林鵬和李青。《營養學教學實踐探索》
4.吳天瑜。高中生物教學中滲透營養健康教育的調查與應用
5.王。農村高中生物教學中實施營養與健康教育的研究
擴展數據:
健康食品:
1.大豆和豆制品。大豆的氨基酸組成接近人體所需，富含具有健腦作用的賴氨酸。大豆中富含的卵磷脂是補腦的物質。豆腐、豆芽等豆制品是很好的健腦食品。
2、水果，健腦水果首推橙子和檸檬。柑橘含有大量的維生素B1和C，是極好的堿性食物。此外，還有草莓、金桔、鮮棗等，含維生素c較多。
3、谷類、麥芽是補充大腦中磷和鈣的食物，還含有能使人保持良好記憶力的鎂。布蘭也是。麩皮面包是極好的健腦主食。
百度百科-健康飲食
知網-重視學生營養工作全面推進素質教育