香米
1杯
花蛤
250克
佐料
香蕈
五
腌制卷心菜或芥菜
1湯匙
小白菜
1件
精力
1片
油
1湯匙
鹽
適量的
蒜末
適量的
步驟
1.把文蛤洗幹凈，放點鹽在水裏讓它把沙子吐出來，再洗幾次。
2.將香米或大米洗凈，浸泡半小時左右。
3.將洗好的大米放入鍋中，大火煮開後轉小火煮成米粥。
4.經常攪拌粥，以免粘鍋。
5.米粥快熟的時候，粘粘的時候加壹勺油，少用玉米油或者葵花籽油之類的調味油。
6.將冬菜切碎，放入米粥中攪拌均勻。
7.將蘑菇浸泡或用鮮蘑菇切成小粒，放入米粥中。
8.把蛤蜊放進去，煮到蛤蜊裂開。
9.加白菜。如果不喜歡大白菜，可以加其他蔬菜。
10.蔬菜煮熟後，放入炒好的大蒜。我提前炒好了，放在容器裏，用的時候拿著很方便。
11.上菜吃~
技巧
1.蛤蜊壹定要清洗幹凈，裏面有很多沙子，不清洗味道特別不好；
2.將大蒜切成小塊，煎成金黃色後放入容器中密封保存，可長期食用。