秋季是夏熱冬冷的過渡季節，是人的抵抗力相對較弱的時候。所以秋季要多吃壹些能增強人體抵抗力和免疫力的食物。
同時，秋季氣候比較幹燥，人的口、鼻、皮膚等部位往往會有不同程度的幹燥，所以要多吃壹些生津、滋陰潤燥的食物，少吃辛辣、油炸的食物。
秋燥耗陰傷精，羊肉狗肉性溫燥，容易導致上火、口腔潰瘍、失眠、便秘等癥狀。所以，秋季進補不妨多吃些寒性食物。
鴨子是秋季最適合吃的肉類，大棗、枸杞、百合、紅薯是秋季進補的四寶，芋頭、蓮藕、紅薯、白菜也是秋季進補素食的四寶。還有壹些蔬菜水果:茄子、白蘿蔔、冬瓜、南瓜、絲瓜、油菜、菠菜、莧菜、橙子、蘋果、梨、板栗、枇杷、橙子、荸薺、香菇，也適合秋季食用。
壹般來說，秋季保健食品有蓮藕、花生、山藥、梨、百合粥等。
蓮藕能滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神；花生能醒脾健胃，潤肺化痰，滋養理氣，清咽止咳；秋季吃山藥有健脾和胃、滋腎益精、益肺止咳的功效；
堅持每天吃梨，可以緩解秋燥，生津潤肺；百合味甘苦，性平，對抑制癌細胞增殖有壹定作用。
秋季飲食在平衡飲食五味的基礎上，應根據個人的具體情況，適當增加甜、淡、酸、濕食物的攝入，但不能過多。
吃東西時要細嚼慢咽，這樣不僅有利於食物的充分消化和營養成分的完全吸收，還可以通過纖維食物維持腸道水分的功能和咀嚼，從而生津潤燥，達到防治咽幹、腸燥、秋季便秘等不良反應的目的。