佐料
小麥粉
80克
(母雞的)蛋
1
佐料
冰糖
適量的
步驟
1.將2/3勺水放入碗中備用。
2.將面粉放入盛有水的碗中，用筷子攪拌(類似打雞蛋的動作)。將攪拌好的面團靜置5分鐘左右，用筷子將面團打兩下。
3.約5分鐘後，將壹勺水放入裝有面團的碗中，攪拌或拿起來融化面團。
4.把雞蛋放在碗裏，然後打碎。
5.在鍋裏放兩碗水，燒開。
6.水燒開後，將融化的稀面糊倒入鍋中，邊倒邊用筷子攪拌，然後蓋上鍋蓋繼續燒(可以根據個人口味加入冰糖)。
7.當鍋裏的湯沸騰，冒出白色泡沫時，關火。
8.關火後，將打碎的雞蛋倒入鍋中，立即用勺子來回推動。