小米是我國常見的糧食，含有多種營養成分和藥用價值。以下是小米的壹些主要功能:
降低血糖水平:小米是壹種GI(升糖指數)指數較低的食物，可以緩慢釋放葡萄糖進入血液，有助於控制血糖水平。研究表明，經常食用小米有助於預防和治療二型糖尿病。
腸道保健:小米富含膳食纖維和其他未消化的碳水化合物，有助於促進腸道菌群平衡。此外，小米還含有益生菌，有助於增強腸道免疫力，預防腸胃疾病，如便秘、痔瘡、結腸癌等。
改善消化:小米對身體的消化系統非常有用，有助於緩解胃部不適和胃痛。它含有大量的B族維生素，可以幫助人體吸收更多的營養物質，尤其是蛋白質和碳水化合物。
抗骨質疏松:小米富含鐵、硒、錳等微量元素，這些營養物質對保護肌肉和骨骼健康非常重要。特別是對於骨質疏松癥患者，食用小米可以增加體內膠原蛋白，促進鈣的吸收，增強骨密度，預防骨質疏松。
保護心血管系統:小米可以降低膽固醇，它含有大量的維生素B1、B2和纖維素，對心血管系統非常有益，可以預防和減少冠心病、高血壓、中風等疾病。
支持免疫功能:小米含有多種營養成分，包括鋅、維生素C、鐵、磷、鎂等。這些成分支持身體的免疫功能，降低感染的風險，提高身體對抗感染的能力。
天然谷物食品的倡導者——譚天夢
以上內容由天然谷物食品倡導者谷田萌提供，希望對大家有所幫助。