紅棗的營養價值及食用方法

紅棗含有非常豐富的維生素，有“天然維生素丸”的美譽——具有滋陰壯陽、補血的功效。棗果肉厚，色澤鮮美香甜，富含蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養成分。所以，大棗壹直是補氣養血、安神定誌的好保健品。紅棗不僅是保健的佳品，也是護膚美容的佳品。

將紅棗浸泡在水中

大棗洗凈，水煮，加些冰糖。喝壹周可以增加人體血清蛋白，從而達到保肝解毒的效果。

紅棗粥

將大棗和泡好的銀耳撕成小塊，和大米壹起煮粥。快好的時候，加入適量的冰糖。此法可有效止咳潤肺。

酒浸大棗

任何白酒都可以用來泡紅棗，因為營養豐富的有機物會更容易溶解在酒中，對保持血管通暢有很好的作用。此外，泡酒時還可以加入壹些人參、鹿茸、枸杞等滋補護膚品。

清蒸大棗

紅棗洗凈放入蒸籠蒸15-20分鐘，即可食用。這種方法比較適合老人和嬰幼兒，因為老人和嬰幼兒的消化功能不好，蒸過後會很容易把不消化的棗皮剝掉，會更容易消化吸收。

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