步驟:
1.將山東阿膠浸泡在黃蜀酒中三天，使其溶解。
2.三天後，明膠在黃酒中完全融化，成為黃酒的溶液。
3.打碎冰糖。
4.小火炒芝麻。
5.稱桂圓、枸杞。
6.將軟化的阿膠放入大鍋中，加水加熱，將水燒開，然後轉小火，邊攪拌邊用耐熱橡膠小鏟加熱，使阿膠和黃酒完全融在壹起，形成很濃的黃酒。這個過程要有耐心，慢慢煮。
7.加入碎冰糖，邊加熱邊攪拌，使冰糖完全溶解在阿膠溶液中。
8.冰糖融化後加入桂圓。攪拌均勻。
9.加入香黑芝麻和烤核桃仁，邊加熱邊攪拌，將黑芝麻和核桃仁均勻分布在明膠溶液中。
10.最後加入枸杞，攪拌均勻。
11，水煮核桃龍眼甜甜圈。
12.將煮熟的核桃和桂圓明膠放入鋪有烤紙的盒子中，冷卻後放入冰箱冷凍凝固。
13，取出切片密封。每天吃壹兩個當零食。