2.活龜斷頭，宰殺，放血，熱水燙，去皮。
3.然後切成小塊。
4.桂圓，紅棗，枸杞。
5.將鍋裏的水燒開，加入料酒，然後將甲魚焯壹下。
6.將甲魚放入砂鍋中，加入蔥和姜片。
7.加入紅棗、蓮子、桂圓。
8.加入足夠的水燒開，小火燉1小時20分鐘。
9.用鹽和大蒜調味。
10.服務和享受。