2.黃瓜含有豐富的維生素E和黃瓜酶，尤其是黃瓜，不僅能滋潤皮膚，抗衰老，還有很好的毛孔細化功能。其作用機理是新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶，是壹種具有很強生物活性的生物酶，能有效促進機體的新陳代謝。
3.含有維生素B1，有利於改善大腦和神經系統的功能，鎮靜安神，輔助治療失眠。黃瓜具有利尿作用，有助於清除血液中的尿酸等潛在有害物質。黃瓜味甘、性涼，有清熱、利水、解毒的功效。黃瓜也是美容蔬菜。黃瓜含有黃瓜酶，能促進人體新陳代謝，排出毒素。維生素C可以美白肌膚，保持皮膚彈性，抑制黑色素的形成。