梅子排骨鍋的做法
1排骨熱油炒。加入洋蔥炒香。然後移至塔吉鍋。
2先將排骨放入有水的鍋中，燒開，去血水，用冷水沖洗幹凈。第壹步是自己加水。
3加入少許醬油和少許料酒，小火燉半小時。情況:燉了十五分鐘，聞到了洋蔥的燒焦味。打開壹看，底下的洋蔥被醬油燒焦了。還好發現的早，肋骨也沒事。處理完現場，我還是有些擔心，不過還是往鍋裏加了壹點水，燉完了接下來的15分鐘。綜上所述，火可能還是要大壹點，要小壹點(後來我問了肖毛，她說要非常非常小的火T_T)，鍋底要刷點油，鍋底要全是洋蔥。
4排骨燉好後，加入李子、土豆、胡蘿蔔，繼續燉15-20分鐘。
到這個時候，李子已經被燉、調味和腌制好了。最後加入壹勺蜂蜜，起鍋。註意最後鍋裏還有很多湯。註意關小火或者開鍋收湯。我沒註意，湯溢出來了。