1、韭菜餡:韭菜切碎，倒入香油，將韭菜餡攪拌均勻，加鹽調味。也可以拌肉餡。
2、芹菜餡:芹菜洗凈切塊，倒入少許油拌勻，加入胡椒粉、雞精、鹽、蠔油、適量玉米油拌勻。
3、西葫蘆餡:西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營養成分。，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
4、茴香苗餡:茴香莖葉也有香氣，能刺激胃腸神經和血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積氣，故有健胃行氣的功效；有時興奮後胃腸蠕動會下降，有助於緩解痙攣和疼痛。
5、蘿蔔餡:蘿蔔性涼，辛味甘，無毒，入肺胃經，能消積滯，化痰熱，降氣，解中焦，解毒，治食積飽脹，痰中失音，癆咯血，嘔吐吞酸。蘿蔔有很強的行氣作用，還能止咳化痰、去燥生津、清熱解毒、利便。