最好的泡茶三到五年的氣味越來越醇厚，味道越來越醇厚。三年以下的陳皮酸味還是比較重的。
相關兼容性
1.相當於蒼術、厚樸。用於中焦寒濕，脾胃氣滯，脘腹脹痛，惡心嘔吐，泄瀉。
2.相當於山楂和神曲。用於食積腹痛者。
3.相當於枳實、生姜，用於胸痹氣短患者。