春天吃什麽健康

1溫性、甜味食物春季宜添加溫性、甜味食物，谷類食物，如糯米、黑米、高粱、小米、燕麥等可首選；蔬果，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子等；肉食性魚類，如牛肉、五花肉、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、鰻魚等。人體從這些食物中吸收豐富的營養，可以養肝健脾。

2溫補陽氣的食物春季要順應陽氣上升，多吃溫補陽氣的食物，尤其是初春冬季尚有寒氣殘留的時候。可以選擇吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、姜、蔥。這些蔬菜性溫味辛，既能散寒，又能抑制和殺滅潮濕環境中滋生的病菌。

3清肝火的食物春末暖風或驟熱襲擊人，容易引發體內熱郁而導致肝火，或引起津液外泄。可以吃壹些清熱養肝的食物。如蕎麥、薏苡仁、芥菜、菠菜、空心菜、芹菜、菊花苗、生菜、茄子、菱角、黃瓜、香菇，都是涼性甘，能清熱、清肝、明目。