苦瓜排骨湯
材料:苦瓜500克，排骨400克，蔥，姜片，紹興酒，鹽，味精。
做法:苦瓜去蒂去瓤，切塊；排骨洗凈，切成小塊。鍋中加入適量清水，燒開，放入排骨煮去血泡，撈出洗凈。鍋燒熱，放入排骨和水，大火燒開，撇去浮沫，放入蔥、姜片、紹興酒，改用小火至排骨熟，再放入苦瓜煮約10分鐘，加鹽、味精調味。
功效:苦瓜具有清熱解毒、明目、補氣益精、止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦潤，有夏季清熱、明目、解毒的功效。這種飲食很適合經常上火的人，尤其是夏天，容易煩躁不安。這種飲食可以經常吃。
苦瓜青煮鹹蛋湯
材料:鹹鴨蛋2個，苦瓜600克，生姜4片。
做法:鹹鴨蛋去殼留蛋液，蛋黃切碎；苦瓜洗凈，薄去皮，再將瓜肉的嫩部切薄，做成絲狀。向炒鍋中加入水1250 ml(約5碗)和姜絲，大火燒開，加入鹹蛋黃和冬瓜至剛剛熟，加入鹽和油，然後慢慢推動蛋液至均勻。
功效:苦苦瓜有清心開胃的功效。鹹鴨蛋可以清肺火，降陰火。組合成湯，味道很好，有清熱解毒的作用，還能解毒涼血，是很好的保健食譜。
以上排毒涼血的食療方法都是不錯的選擇。這些食療方法有補養氣血，調節上火問題的作用，也有解毒的作用。這種養生食療方法可以在日常生活中嘗試，效果很好。