桂圓阿膠棗粥材料:粳米100g，龍眼肉20g，阿膠10g，大棗(幹)10g，白酒15g。編制:1。將粳米洗凈，放入冷水中浸泡至膨脹，瀝幹水分；2.取大杯，倒入開水，小杯放入阿膠和白酒；3.將小杯放入沸水中，直到阿膠溶解；4.龍眼肉去雜，洗凈，紅棗洗凈去核；5.鍋中加入約2000毫升冷水、桂圓、紅棗，中火煮至水三分之壹；6.加入粳米，大火燒開，再用小火慢慢煮成粥；7.加入融化的阿膠拌勻。功效:益氣補腎，養顏益消化，適用於體質虛弱、缺血、貧血、免疫力差的人群。阿膠冬粥材料:糯米100g，阿膠30g，麥冬15g制作:1。先將阿膠搗碎備用。將麥冬切碎，用涼開水搗爛取汁。2.糯米加適量水煮粥。粥煮好後，加入搗碎的阿膠和麥冬汁，邊煮邊攪拌均勻，視粥的稠稠程度而定。用法:每日1劑量，早晚溫服，連用3天。功效:滋陰補虛，養血潤燥，冬季養生。鯉魚阿膠粥材料:粳米100g，鯉魚200g，阿膠20g，蔥3g，姜3g，桂皮2g，鹽1g。產量:1。糯米洗凈，用冷水浸泡3h，取出瀝幹水分。2.鯉魚刮魚鱗、鰓，去內臟，洗凈後切塊，放入鍋中，加適量涼水煎湯。3.將糯米放入鍋中，加入約65，438+0，000毫升冷水，大火燒開，加入阿膠、魚湯、桂皮，小火慢煮。糯米煮至湯汁粘稠時，加入蔥花、姜絲、鹽調味，即可食用。巧妙去除鯉魚的白筋:鯉魚背部兩側有白筋，含有引起特殊腥味的物質。在鯉魚鰓附近割壹個小口，白色的肌腱就露出來了。用鑷子夾住，輕輕用力取出，這樣做菜的時候就沒有腥味了。功效:水腫，產後調理，泌乳，補血。
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