2.海底撈的清水鍋是免費的。雖然叫清水鍋底，但裏面不僅有清水，還有蘿蔔和枸杞。可以在自助調味區混合調料，倒入清水中調味成新鍋底。建議在北方的清水火鍋裏洗羊肉，清水裏加點蔥，點壹盤羊肉卷蘸芝麻醬。感覺非常好。
3.有些人喜歡用清鍋煮粥。他們要了壹碗米飯，和蝦、生雞蛋、魚片等食材放進去，去獨立調味站拿點醬。火鍋吃的差不多了，粥也就熟了。熱氣騰騰的粥可以說是入口即化，甜味十足。