茉莉花茶，也叫茉莉花香，屬於花茶。茶的胚胎是綠茶，成品是綠茶的壹種。茶葉中的茶多酚、脂類、芳香物質等自動氧化，不僅使茶湯色澤深暗、口感差、香氣低，而且失去了滋味價值，茶湯的營養價值也因為茶葉中的維生素C、維生素P和氨基酸因氧化而減少而大大降低。另外，茶湯放太久會被微生物汙染。
茉莉花茶的好處:
1，緩解胃痛。茉莉味甘，性溫，有助於胃的消化吸收，緩解胃痛，對腹瀉腹痛有很好的療效。所以茉莉花茶被稱為護胃茶。此外，茉莉花還具有鎮定精神的作用，能使人心情平靜，緩解緊張情緒，使人感到清新舒適。
2、疏肝明目。茉莉花茶滋潤養顏，有排毒養顏的功效。茉莉花茶具有提神、清火、消食、利尿的保健功能。
3，美容美體。茉莉花茶應該是春季的首選，因為這種茶可以散發冬季積聚在人體內的寒邪，濃郁的香茶可以促進人體的毛發生長。