鹿茸，又名鹿茸、東鹿茸、西鹿茸科，主要棲息於高山森林和草原。鹿茸按茸形可分為三枝蓮茸和四枝茸。
馬鹿體型較大，體重約200kg，體長2m以上，身高約1m，肩臀同高，耳朵大，呈圓錐形。頸肢長，尾短，蹄大。
雌性馬鹿沒有角，雄性馬鹿有角，而且角很長。眉叉向前斜伸，與軀幹成直角，略向後傾，略向內彎。第二叉的起點靠近眉叉。
冬季被毛較厚，灰褐色，頸部和身體背部略呈黃褐色，從前額到身體背部有壹條黑色條紋，嘴下的下巴呈深褐色，臉頰呈褐色，前額呈褐色，耳朵呈黃褐色，耳朵呈白色，臀部有黃褐色斑點。
四肢外側為褐色，內側為淺色，夏季毛發較短，壹般為紅褐色。
梅花鹿茸是梅花鹿的幼角，是壹種中草藥，以其填精助腎陽、強筋壯骨的功能而聞名。
壹般用於腎虛、陽痿、遺精等男科疾病，而鹿茸除了有壯陽的功效外，還有強身健體、抗衰老的奇特功效，所以壹直受到人們的歡迎，被稱為天然養生的又壹瑰寶。