比如在歐美或者俄羅斯，喜歡吃肉的多是普通人，喜歡吃清淡和素食的多是精英。因為在這些地方，菜價並不比肉便宜。
01，不吃肉的信念蔓延到日常生活。其實壹開始不吃肉的是佛教徒。佛教傳到日本後，也導致了日本不吃肉信仰的流行。認為不吃肉是貴族。
02.觀念不同在日本人的觀念裏，吃肉的都是需要努力的劣等人。只有這些賤民需要吃肉，需要付出努力。貴族不需要吃肉，因為貴族不需要實力，他們只需要善待這些賤民。再加上佛教在日本的流行，導致了窮人吃肉，富人吃素。
所以富人吃素，窮人吃肉，是因為古代日本人的信仰和觀念的改變。而且，就算是靠力氣吃飯的勇士也要吃素。
03.素食武士靠實力吃飯，但為了顯示自己是貴族，不得不吃素。尤其是武士奪權後，逐漸貴族化，把素食作為身份象征。在日本可以看很多歷史劇，尤其是戰國時期的。日本軍事指揮官的食物很清淡，他們經常喝茶，吃泡飯。
壹個地方有壹個地方的風俗很正常，在壹定的時代背景下，會出現壹個普通人無法理解的時期。但不是現在。現在，無論貧富，他們都可以想吃什麽就吃什麽。
但是在日本，窮人還是體會不到水果的自由。在日本，水果的價格特別高。比如每次買西瓜都是壹顆牙壹顆牙的買。