維生素E又稱生育酚或妊娠誘發酚，存在於食用油、水果、蔬菜和谷物中。1988合成成功，現已有片劑、註射劑、栓劑等劑型。
顧名思義，維生素E又稱生育酚或妊娠誘發酚，能維持生殖器官的正常功能，對機體的新陳代謝有良好的影響，增加卵巢的重量，促進其功能，促進卵泡成熟，使黃體變大，抑制全身孕酮的氧化，從而增加孕酮的作用。此外，維生素E對月經過多、外陰瘙癢、夜間小腿痙攣、痔瘡等有輔助治療作用。近年來，維生素E被廣泛用於抗衰老，可消除細胞內脂褐素的沈積，改善細胞的正常功能，減緩組織和細胞的衰老過程。
鑒於維生素E的如此多的功能，壹些媒體對該產品進行了極大的“驚嘆”，甚至片面誇大了大劑量維生素E在體內可能發揮的有益作用，導致市場上維生素E熱，亂吃維生素E的現象時有發生。
脂溶性；
儲存於肝臟、脂肪組織、心臟、肌肉、睪丸、子宮、血液、副腎、腦垂體等。
以前是用重量來衡量的，現在考慮到生物的功能，它的度量用IU(國際單位)來衡量。壹國際單位的維生素e等於1毫克的維生素e；
它由8種被稱為生育酚的化合物組成，分別是α-、β-、γ-、δ-、ε-、ζ-和θ，其中α-生育酚的作用最強；
維生素e的敵人
高溫、氧氣、零下溫度、食品加工、鐵、氯、礦物油。