中醫認為，板栗“補脾胃，補腎強筋，活血止血”。雞肉性味甘，適應癥廣。它不僅溫中益氣，補精益髓，強筋壯骨，活血調經，而且對疲勞、消瘦、水腫、病後虛弱、久病體虛、保健調理、產婦滋補都有顯著的好處。
二、雞栗子湯的做法:
將新鮮的栗子肉用開水焯壹下，稍微浸泡壹下，然後剝去外衣。
香菇用水泡軟，去蒂洗凈；將雞肉洗凈，切塊。
將雞肉、栗子、姜片壹起放入鍋中，加入適量清水，用武火煮沸，文火1小時，加入香菇20分鐘調味。