將蝦去殼，洗凈泥筋。用少許料酒、鹽、澱粉拌勻備用。
2
百合洗凈，青椒去籽，切成菱形備用。
三
油盤變熱。
四
加入百合和青椒翻炒幾下。
五
加入蝦仁，翻炒至蝦仁表面顏色變白。
六
加入少許細砂糖、鹽、雞精關火起鍋。