小米黃酒和黃酒有什麽區別？

無論是小米黃酒還是糯米黃酒，釀造工藝基本相同。小米黃酒在口感上略好於糯米酒，但出酒率上糯米更好，顏色上小米黃酒好於糯米酒，這也和小米本身的顏色有關。從營養價值上來說，小米米酒和糯米酒的養生效果是壹樣的，因為都是大曲發酵。只是個人偏愛某壹種類型的黃酒。兩種黃酒本質上沒有太大區別，壹般人從口感上是分辨不出來的。