蓮子的功效與作用
1，養心。
蓮子養心安神的效果特別好，可以健腦，增強記憶力。吃蓮子有助於提高工作效率，如果老年人長期食用，還可以預防阿爾茨海默病的發生。
2、清熱瀉火，強心。
蓮子芯富含多種生物堿，包括蓮心堿和異蓮心堿。雖然吃起來很苦，但能起到清熱瀉火的作用，同時還起到強心的作用，對心血管健康極為有益。蓮子對睡眠非常有益，還可以預防口唇和舌頭生瘡。
3、幫助身體新陳代謝
蓮子富含磷，磷是核蛋白的主要成分，能促進體內蛋白質、脂肪和糖的代謝，從而平衡全身的新陳代謝。此外，蓮子對精子的形成也有積極的作用。
蓮子有哪些養生的吃法？
1，蓮子粥
蓮子可以和糯米、桂圓、枸杞、紅棗、百合等食材壹起煮，也可以單獨和糯米壹起煮。煮粥是蓮子最簡單的吃法，非常適合當早餐。蓮子粥可以根據個人喜好加糖或者加鹽。
2、蓮子湯，煲湯
蓮子可以和其他肉類食材壹起煲湯，營養價值高，湯汁鮮美。蓮子也可以煮成湯，比如蛋黃蓮子湯。
蓮子是壹種很好的食材，在日常飲食中可以適當食用，對身體極為有益。