適合北京四季的小吃。赤小豆具有解毒排膿、利水消腫、清熱利濕、健脾止瀉的功效。常吃赤小豆粥既能包胃又能防病，壹舉兩得。
2個特征
紫色，香甜可口。
教妳小豆粥的制作方法，小豆粥的編輯方法。
1.紅小豆洗凈，加水5000克，加堿，煮至軟爛，加入紅糖攪拌均勻。
2.用冷水將澱粉攪拌均勻，待粥熟時，倒入水澱粉勾芡，使粥粘稠。最後加入桂花，攪拌均勻。
4生產要素
煮小豆時，先用武火煮，再用小火煮至酥爛。