1，原料圖片。
2.鴿子洗凈，切塊；山藥去皮洗凈，切塊。
3.將鴿子放入清水鍋中煮熟撈出，洗凈表面浮沫。
4.將蔥、姜、料酒、胡椒粉加入砂鍋，大火燒開，轉小火燉40分鐘，再加入山藥、鹽，繼續燉20分鐘，加入雞精調味。
5.成品圖。