幾乎所有的成分都是純果糖，非常容易消化，甚至可以作為糖尿病患者的代糖。此外，脂肪和膽固醇極低，因為它們含有豐富的維生素和礦物質，可以改善功能，實現健康需求。鮮棗的皮和肉之間壹般都有蟲子，像楊梅，要洗幹凈。幹棗也要洗幹凈再吃。
伊拉克棗(12)已引種到南美、澳大利亞和南亞，埃及、伊拉克、沙特阿拉伯和伊朗為栽培最多的國家。唐代傳入中國，現廣東、雲南均有栽培。樹幹的高度可達20 ~ 30米。
羽狀復葉，長1.5米以上，在莖頂端互生。小葉有堅固的龍骨和鋒利的尖端。雌雄異株，花序外有豐滿的佛焰苞，雄花為圓錐花序，雌花為穗狀花序，腋生。漿果是橢圓形的，像棗壹樣。
參考資料伊拉克棗百度百科