增加食欲。花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲。
殺菌消毒。花椒具有殺菌、消毒、鎮痛、止癢、消腫等作用。對多種細菌，尤其是皮膚表面的細菌有很好的抑制作用，大多是煮到辣椒水後使用。
治療牙痛。取些辣椒，用醋炒辣椒，沖洗幹凈。
降低血壓。研究發現，花椒可以擴張血管，可以降低血壓。
缺點:
辣椒吃多了可能會上火。
花椒是壹種調味品，性質溫和，食用後會增加體內熱量。除此之外，花椒壹般和辣椒同時使用，熱量更強。食用過量會導致體內熱量過高，從而導致上火、口幹、口腔潰瘍等上火癥狀。
擴展數據:
因為從本質上來說，辣椒其實是壹種毛發，所以吃多了極有可能導致上火，上火之後壹般會有炎癥。
另外，因為辣椒中還含有壹定量的黃樟素，而這種物質吃多了容易引起肝臟病變。雖然經常吃辣椒對人體有益，但是為了健康，大家還是要控制吃辣椒的量。
參考資料:
人民網-調料辣椒有什麽作用嗎？花椒不宜多吃。