工作方法
將大麥仁用開水洗凈，放入鋁鍋中，加入適量的水，先用武火煮沸，再用文火煮。
然後將羊肉洗凈，與水果壹起放入鋁鍋中，加水煮沸，然後撈起羊肉和水果，將湯汁與大麥仁合在壹起，用文火燉至熟透。
將羊肉切成小塊，放入大麥湯中，加入少許鹽，拌勻即可食用。
隨時都可以喝。
大麥味微寒，甘、鹹、無毒，屬五臟。果味，溫辛，入脾胃經。
飲食習慣結合青稞，久則悅人，生吃則寒，對人有害。方中的大麥仁能健脾胃，益中氣，不亞於粳米，適合脾胃虛弱者，尤其是消化不良者。
果實性溫，味辛，屬脾胃經，能燥濕散寒，化脾胃為濕濁。與溫腎的羊肉配伍，能溫腎壯陽，健脾暖胃，行氣導滯。適用於脾虛寒涼者，也可用於補虛。胃熱、大便幹燥者不宜服用此湯。
養生堂提示，此湯能溫腎壯陽，溫脾胃，理氣寬中。適用於脾虛寒涼所致的腰膝冷痛，四肢不溫，脘腹隱痛，溫壓，嘔吐流涎，惡心，納差，腸鳴，腹瀉。也可用於素食虛弱、胃腸功能紊亂者的滋補保健。