1、花菜功能:花菜有白、綠兩種，有增進食欲、止渴、解熱、解毒的作用，還含有豐富的維生素C、維生素B和胡蘿蔔素。菜花食譜推薦:時令蔬菜燉；材料:白花菜1碗，西蘭花1碗，枸杞1/2碗，黃椒1/2碗，鹽適量，白粉適量，色拉油適量，苦茶油適量，香油適量。做法:炒鍋裏放色拉油，用鹽、苦茶油、香油炒壹下食材，最後加點紅薯粉水，稍微勾芡壹下就可以吃了。2、菠菜的作用:能養血潤腸、止渴。為了避免菠菜中的草酸與鈣之間形成草酸鈣，建議先用熱水焯壹下，再去除草酸後再食用。推薦菠菜食譜:金綠粥；材料:菠菜4兩，鱈魚片半碗，米飯2碗，豬骨1斤，蛋汁1碗，米酒1湯匙，鹽和香油適量。做法:將菠菜焯水備用，帶骨水煮1小時，去骨加米煮粥，加入菠菜、鱈魚片、蛋汁和調味料。
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