清淡飲食的含義:
清淡飲食是指少油、少糖、少鹽、不辣的飲食，也就是味道比較清淡。從營養學的角度來說，清淡的飲食最能體現食物的真實味道，最大程度的保留食物的營養成分。
對清淡飲食的誤解；
千萬不要吃肉，因為肉中含有豐富的蛋白質、鐵等人體必需的微量元素。但在肉類的選擇上，要盡量選擇少油的瘦肉，尤其是魚類和禽類。烹飪手法上，也盡量選擇清蒸、水煮，如清蒸鱸魚、涼拌雞絲等。，都是不錯的選擇。
在食用油的選擇上，以植物油為主，花生油、玉米油等品種交替食用，每天保持在25-30克即可。
清淡飲食也要少吃加工食品，如餅幹、蛋糕等高糖零食，薯片、薯條等高脂高鹽食物。米飯、面條等主食也可以添加或替代燕麥、蕎麥等粗糧，減脂降壓效果更好。
糖和鹽不需要完全戒掉，但也要盡量少吃，尤其是辣椒，對身體刺激性很大。當醫生要求清淡飲食時，盡量戒掉。
清淡飲食:
多吃水果:水果是日常飲食中維生素的重要來源之壹，對於調節體內代謝，促進我們的新陳代謝極其重要。？
多吃蔬菜:蔬菜也是低碳水化合物食物，富含抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素，是免疫力和腸胃正常消化的重要保證。？
多吃豆制品:豆制品含有堪比肉類的蛋白質，且大多含有大量纖維，有利於分解脂肪，抑制脂肪堆積。？
參考資料:
人民網清淡飲食