道教從古至今確實有提倡素食的傳統。這可能有兩個原因:
首先，道家修煉強調通過生命的雙重修煉，將凡人提升為神仙。黃庭靖說“天人感應，淡泊無味”，同時道家講究“道法自然”。世間萬物，都是天地賦予的。無論天上飛的鳥，水裏遊的魚蝦，陸地上走的動物甚至螞蟻昆蟲，甚至植物花草樹木，無論大小，都是壹個生命。出家人要有關懷的態度，要珍惜。我們應該有壹種關心的意識。按照這個思路，人的飲食應該是“淡泊無味”，不破壞自然的和諧。《太上感應篇》說:積功德，善待事物；忠誠、孝順、友愛、自強；.....蟲草木，猶不能傷；
其次，道教提倡素食還有壹個原因，因為道教的相關戒律中有明文規定。比如老君說的《壹百八十誡》說:“不殺生”、“不漁獵害眾生”、“冬天不挖蟲藏物”、“不上樹探巢破卵”。上帝有熱愛生命，憎恨殺戮的美德。神孕育萬物，喜其生，恨其死。道家的人要察天地之心，所以要以殺生為戒。如果不殺生，最好的辦法就是吃素。