壹、香菇烏雞湯補中益氣，養心強身，特別適合早上喝。
原料:烏雞、香菇、蟹味菇、料酒、鹽、糖、蔥、蒜、姜。
做法:1，全雞洗凈，加水，將雞淹沒，放入姜蔥。煮沸後加入料酒，加少許醋，去腥，也能促進鈣的發育。
2.香菇切片，蟹味菇去根。
3、小火煨，放入香菇和蟹味菇，加鹽和糖。
二、美容養顏烏骨雞湯
原料:烏雞半只、紅棗10、蓮子10、薏苡仁10克、枸杞子10克、白扁豆10克、紅小扁豆10克、黃芪10克、當歸65438。
做法:1、烏雞剁成小塊，用清水洗凈備用；
2.將紅棗、蓮子、薏苡仁、枸杞子、白扁豆、赤小豆、黃芪、當歸放入碗中，用清水浸泡5分鐘，清水沖洗幹凈備用；
3、白扁豆、紅扁豆不易腐爛，可提前用冷水浸泡壹晚；
4.將烏雞倒入鍋中，壹次性加足水，大火燒開，撇去浮沫，清洗幹凈；
5.然後倒入所有材料和姜片，蓋上蓋子小火煮2小時；
6、2小時後，打開鍋蓋，加鹽，再煮3分鐘。
第三，栗子黃芪烏雞湯
配料:烏雞、板栗、黃芪、紅棗、桂圓、枸杞、姜片。
做法:1，燒開壹鍋水，水開後放入烏雞，撇去血沫。
2.紫砂壺中放入適量的水，加入少許料酒和鹽。
3、加入烏雞及以上所有材料，擰入自動檔，小火燉5小時左右。