1.準備配料
2.胡蘿蔔、青椒、茭白切片，黑木耳洗凈。
將豆腐切成半厘米左右的厚片。
4.正面和背面都粘上了澱粉。
5.鍋裏放適量油，把加了澱粉的豆腐放進去，粘在壹起。
6.豆腐是兩面煎的。表面金黃時，撈出備用。
7.倒出剩余的油，鍋內留適量油，倒入切好的食材翻炒。
8.最後放青椒。
9.加水，生抽，老抽，鹽，豆瓣醬，炸豆腐，蓋上蓋子煮開。
10煮開後，用澱粉勾芡放雞精，關火。
11平底鍋和盤子。