材料
三文魚前半條、大白菜6片、遠誌丸、凍豆腐5片、金針菇1片、火鍋湯圓半袋、小麥皮半盒、香菇8片、蝦皮4片、扁魚適量、鹽適量、鰹魚粉適量。
工作方法
1
三文魚頭洗凈，兩面煎熟備用。
2
首先在鍋底放上大白菜、麥麩、凍豆腐、金針菇。
三
然後鋪上三文魚頭，加入壹半的水，先加熱。
四
先炒蘑菇。
五
加入蝦米和扁魚片，翻炒至香味散開。
六
加入約500cc的水，煮沸1分鐘。
七
倒入原來加熱的三文魚鍋中，加入魚丸、火鍋湯圓和水至所需量，再煮三分鐘，調味即可食用。