1只雞，3根蔥，5片姜，20克西洋參和20克冬蟲夏草，12顆紅棗；調料:1-2湯匙鹽。
方法:
1.全雞去內臟和多余的毛，洗凈，用開水焯壹下；洋蔥洗凈，切段；生姜去皮切片；西洋參、冬蟲夏草、紅棗都洗凈待用。
2.將所有材料放入鍋中，加水至鍋蓋完全蓋好，大火燒開，然後文火1小時，加鹽調味。
註:如果說土雞對養生更有效，那麽烏雞對調理滋補更有效。
特點:
冬蟲夏草參雞湯具有極佳的補氣功效，能促進血液循環，溫暖身體，增加身體對細菌的抵抗力，預防細菌感染引起的各種皮膚炎癥癥狀。