2.生姜是用塊莖繁殖的，所以要選擇健康的根莖。表面完整，外形美觀。
3.選取壹大塊整姜，分成n小塊，不需要太大，每塊有1~2個健壯的芽。如果沒有大塊的，可以直接用手掰，在切口上抹石灰消毒。
4.將切好的生姜快速晾幹1~2天，在波爾多液中浸泡10分鐘，然後取出。沙埋，澆水，蓋塑料薄膜，20~30℃保溫，8~10天發芽。
5.出苗後，篩選芽，將健壯的芽移植到花盆中。成長慢，剩下的就是等它慢慢長大。註意早晚澆水，再長出葉子。
6.當莖葉長到6~7 cm時，就要搭起腳手架到頂，讓枝葉沿著架子向上生長。兩個月後，土壤中的塊莖開始膨脹，因此我們應該給予足夠的光照、水和肥料來提高產量。
7.生姜收獲期壹般在秋霜期到來之前，生姜收獲後要合理保鮮。